【2019年2月16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤16.14元，环比跌0.6%，同比跌10.4%】
对冲研投讯，据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年2月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤16.14元，环比跌0.6%，同比跌10.4%。农历春节过后，生猪存栏量明显下滑，供应紧张支撑生猪价格反弹，拉动猪肉价格反弹；
后因部分主产区陆续出现非洲猪瘟疫情，养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升，供应短时增多，生猪价格下滑，对猪肉产品的支撑力度减弱，加之春节过后终端需求持续低迷，猪肉产品订单下滑，屠宰企业为减少产品积压、多选择降价销售。总体看，本月均价比上月微幅下跌。　　从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省（直辖市）依次为四川、福建、江苏、广东、湖北，猪肉月均价分别为每公斤20.95元、16.98元、16.87元、16.49元、16.35元，环比分别跌10.5%、8.9%、2.5%、1.2%和涨8.5%，同比分别涨10.7%和跌9.5%、10.6%、9.9%、5.1%；
猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为北京、吉林、黑龙江、辽宁、山东，月均价分别为每公斤14.53元、15.28元、15.29元、15.43元、15.73元，环比分别涨0.8%、21.3%、24.0%、24.0%和跌5.1%，同比分别跌19.0%、9.8%、5.5%、8.4%、11.5%。