中山大学公共卫生学院教授蒋卓勤称，理论上“植物肉”的脂肪少了，用植物蛋白替代是没有问题的，但想达到牛肉和羊肉的味道，会添加调味料，就有问题了。最好是天然的食品，多样化搭配。（新华社）