截至9月4日，以工商登记为准，天眼查专业版数据显示，我国今年1-8月共注册1万家卤味相关企业，较去年同期相比，增长40.99%。近十年以来，我国卤味相关企业的注册增速（全部企业状态）稳定在11%左右。2019年，我国共注册1.2万家卤味相关企业，企业的年注册增速为13.14%，两项指标均为近十年以来最高。