【天津市餐饮协会：紧急叫停刺身等生冷菜售卖 严把食材安全关】
6月14日，天津市餐饮协会向全市餐饮行业下发通知，明确要求，停止刺身等生冷菜品的售卖，严格操作服务环节，把好食品安全关。如：相关菜品介绍要及时下架，原材料就地封存；
严把菜品烹调关，菜品要精烹细作，炒制熟透；
认真做好餐具消毒，保证餐具卫生，并做到公筷、公勺及时摆放到位；
企业员工上岗前，要做好卫生防疫工作，做到测温、戴口罩和洗手消毒。（界面新闻）