【降低客单价、入局快餐 看海底捞、西贝、乐凯撒等如何自救】
继海底捞和西贝经历了涨价、降价风波后，最近，不少餐企陆续开始直接或变相降价。6月6日，《证券日报》记者获悉，比萨连锁品牌乐凯撒宣布长期降价，部分产品价格降幅达20%-25%。同时，西贝也于6月5日宣布入股快餐品牌小女当家。头部品牌入局快餐业，看似必然趋势，增加了营收品类，实则可能是无奈之举。（希红市）