【餐饮业“严冬”：外卖平台佣金高达30% 是自救还是接受洗牌？】
过去一周，21记者跟来自线下、线上，餐饮业服务平台以及餐饮业等研究人员交流。一个明显的感受是：餐饮老板们不仅需要自救，还需要他救。经过这一轮“严冬”，可能有不少人不得不“大浪淘沙”，接受“洗牌”的命运，然而，这跟疫情并不是绝对的因果关系，新冠疫情更像是加速器罢了。（21世纪经济报道）